Bí quyết trở thành kế toán nhà hàng giỏi cho những bạn trẻ mới vào nghề

Việc làm kế toán nhà hàng một công việc yêu cầu người đảm nhận nó phải thực sự là một người có sự kiên trì và sức mạnh đối mặt với áp lực công việc lớn.

• HTKK là gì? Lợi ích của HTKK dành cho doanh nghiệp hiện nay
• Chuẩn mực kế toán quốc tế và chuẩn mực kế toán Việt Nam: Khác biệt gì?

Công việc của kế toán nhà hàng

• Thường xuyên kiểm tra và xử lý các loại hóa đơn hàng hóa từ bộ phận thu mua và kho hàng bởi các nhà hàng thường xuyên nhập một lượng lớn thực phẩm tươi sống hàng ngày để phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ của khách hàng.
• Đảm nhiệm vị trí thu ngân, thanh toán hóa đơn cho khách hàng khi họ đã hoàn thành việc sử dụng dịch vụ của nhà hàng.
• Khi khách hàng có nhu cầu được xuất hóa đơn cộng thêm các tiền phí khác như thuế VAT thì người kế toán viên phải thống kê một cách chi tiết tất cả các loại thực phẩm họ đã sử dụng.
• Cân đo cân đối thu chi đầu ra và đầu vào của các nguyên phụ liệu sao cho không bị chênh lệch với giá thị trường quá cao, vẫn có lời lãi.

Kế toán nhà hàng phải đảm nhận nhiều công việc

• Thường xuyên phải kiểm kê tất cả các loại dụng cụ, vật dụng và thực phẩm của nhà hàng và kho hàng của nhà hàng.
• Check công nhân viên và tạo bảng lương cho nhân viên hàng tháng
• Quản lý tất cả mọi vấn đề tài chính của nhà hàng và có nhiệm vụ báo cáo lại với cấp trên khi xảy ra bất kì sai sót hay biến động bất ngờ không thể xử lý được.
• Luôn sát sao trong vấn đề theo dõi việc nhập hàng hóa thực phẩm mỗi ngày, cũng như có những biện pháp xử lý những thực phẩm tồn đọng trong kho hàng bảo quản để không xảy ra thiệt hại quá nhiều tiền bạc.
• Hạch toán khấu hao tài sản cố định, phân bổ công cụ dụng cụ, chi phí ngắn hạn, dài hạn hàng tháng.
• Hàng tháng luôn có bảng báo cáo kê khai tình hình tài chính của nhà hàng, tình hình làm ăn.

>> Xem thêm: Các phương thức đăng ký tuyển dụng kế toán giúp bạn dễ dàng được nhận

Ưu, nhược điểm của công việc kế toán nhà hàng

Ưu điểm

• Có nguồn thu nhập cao đối với những người làm công việc này.
• Công việc kế toán viên của nhà hàng là bạn sẽ có thể thu được những khoản hoa hồng từ những đơn vị hợp tác phân phối thực phẩm hay những khách hàng đến thưởng thức ẩm thực khi họ tặng tiền “tip” cho các nhân viên.

Nhược điểm

• Đây là một công việc kế toán vô cùng vất vả, một người có thể phải đảm nhận rất nhiều vị trí cùng một lúc từ thu ngân đến kiểm kê hàng hóa, đến quản lý tài chính và nhân viên luôn.
• Áp lực công việc cũng rất nặng nề bản thân bạn phải luôn giữ được trạng thái làm việc tốt nhất nếu không muốn phạm phải những sai sót không đáng có.
• Bạn phải xử lý những vấn đề thắc mắc của khách hàng làm sao không làm mất lòng khách mà vấn đề được giải quyết gọn gẽ có lợi cho đôi bên.
• Làm việc trong nhiều giờ liền, đặc biệt trong những dịp đặc biệt phải đón tiếp lượng khách đông đảo.

Công việc với nhiều áp lực

• Giải quyết vấn đề tài chính khi nhà hàng rơi vào trạng thái làm ăn không hiệu quả.
• Đây cũng là một công việc không thể đảm bảo về mức độ ổn định theo thời gian, công việc này hoàn toàn sẽ bất ngờ biến mất khi nhà hàng lâm vào tình trạng làm ăn ế ẩm.
• Bạn hoàn toàn có thể bất ngờ bị thất nghiệp khi nhà hàng trong trạng thái báo động và có nguy cơ phá sản khi làm ăn thua lỗ.
• Rất khó nói trước được tương lai lâu dài khi làm việc trong nhà hàng.

>> Xem thêm: Các bước công việc của RPA giúp bạn xử lý dễ dàng hơn

Những điều cần lưu ý để là một kế toán nhà hàng

Muốn trở thành một kế toán giỏi và thành công khi làm trong lĩnh vực nhà hàng bạn cần đảm bảo bản thân nắm chắc những nguyên tắc và lưu ý sau:

• Phải biết xác định rõ cơ sở nhà hàng bạn làm việc kinh doanh chuyên về những loại ẩm thực thuộc phong cách ẩm thực nào.
• Phải luôn biết cân đối thu chi sao cho hợp lý nhất, luôn cẩn trọng trong việc kiểm tra hóa đơn, chứng từ, đơn hàng, các loại thuế cần quan tâm.
• Trong khi xây dựng báo cáo tài chính nên phân bổ chung các loại chi phí điện nước, mặt bằng, khí đốt.

Nắm chắc các bí quyết dưới đây chắc chắn bạn sẽ thành công

• Phải chú ý khi xuất hóa đơn cần kèm theo bảng kê chi tiết từng loại món ăn, xây dựng giá thành của các món ăn để khi xuất hóa đơn làm sao cho lợi nhuận phù hợp.
• Biết cách xây dựng bảng lương cho nhân viên làm theo part-time và full time sao cho hợp lý.
• Từ việc tập hợp chi phí, kết chuyển chi phí và lập báo cáo tài chính .
• Xây dựng thái độ làm việc tập trung, có sức đối mặt với áp lực công việc và khối lượng cao việc trong cường độ cao.

Công việc kế toán nhà hàng là một công việc không hề đơn giản và dễ dàng như nhiều người vẫn tưởng tượng. Nó là một công việc biến bạn trở nên đa dạng hơn khi phải đảm nhận nhiều nghiệp vụ kế toán cùng một lúc. Hãy luôn tin tưởng vào bản thân chắc chắn bạn sẽ đạt được thành công sớm thôi!